Glukomannan
Glukomannan je vláknina z hlízy rostliny konjaku, které se anglicky přezdívá ďáblův jazyk a v Japonsku se jí říká konnyaku. Z její mouky se odedávna vyrábí šedavý rosol a nudle širataki, jejichž energetická hodnota se blíží nule. Jeho vlastnost, kvůli které se používá, je schopnost vázat vodu. Glukomannan jí dokáže na sebe navázat mnohonásobek své hmotnosti a proměnit se v gel. To, co u jiných látek řeší chemie, tady dělá fyzika.
Vláknina, která je hlavně o vodě
Glukomannan je rozpustná vláknina, tedy sacharid, který lidské enzymy neumí rozložit. Ve vodě ale bobtná do objemného gelu.
Gel zvětší objem obsahu žaludku a zpomalí jeho vyprazdňování. Ve střevě pak zpomaluje vstřebávání a slouží zároveň jako potrava pro bakterie, podobně jako inulin nebo psyllium.
Jedno z mála povolených tvrzení o hubnutí
Tohle dělá glukomannan neobvyklým. Zatímco u naprosté většiny látek se o hubnutí psát nesmí, tady existují dvě schválená tvrzení, každé s vlastní podmínkou.
První: glukomannan přispívá k udržení normální hladiny cholesterolu v krvi. Platí při denním příjmu 4 g.
Druhé: glukomannan v rámci nízkoenergetické diety přispívá ke snížení tělesné hmotnosti. Podmínka je tu přísnější, totiž 3 g denně rozdělené do tří dávek, každá zapitá jednou až dvěma sklenicemi vody, vždy před jídlem.
Ta formulace „v rámci nízkoenergetické diety“ není ozdoba. Bez omezení příjmu energie tvrzení neplatí a glukomannan sám o sobě hubnutí nezpůsobí.
Voda není doporučení, ale podmínka
Množství vody je u glukomannanu bezpečnostní věc, ne rada pro lepší účinek.
Suchý prášek nebo tableta, které se zapijí malým množstvím vody, mohou nabobtnat dřív, než projdou jícnem, a ucpat ho. Popsané případy jsou vzácné, ale reálné, a proto má tenhle doplněk povinné varování na obalu.
Prakticky to znamená: vždy zapíjejte dostatečným množstvím vody, nikdy neberte glukomannan těsně před ulehnutím a nikdy nesypejte prášek do úst nasucho.
Kdy a jak ho brát
Časování je tu důležitější než u většiny doplňků. Bere se zhruba půl hodiny až hodinu před jídlem, aby stihl nabobtnat dřív, než jídlo dorazí.
Když se vezme až po jídle, podmínka schváleného tvrzení o hmotnosti splněná není.
Protože zpomaluje vstřebávání, je rozumné nechat mezi ním a léky nebo jinými doplňky několik hodin odstup.
Glukomannan najdete i v našem přípravku Mega Detox SLIM, kde ho doplňují rostlinné extrakty. Jedna kapsle obsahuje 500 mg glukomannanu. Při porovnání s podmínkami schválených tvrzení vždy sečtěte, kolik glukomannanu za den skutečně přijmete.
Na co si dát pozor
Glukomannan není vstřebatelná látka, takže se v těle nehromadí. Rizika jsou mechanická a týkají se způsobu užití.
Vždy s dostatkem vody
Glukomannan vždy zapíjejte dostatečným množstvím vody a neužívejte ho těsně před spaním. Bez dostatku tekutiny může nabobtnat v jícnu a způsobit jeho ucpání; to platí zvlášť pro tablety a pro každého, kdo má potíže s polykáním nebo zúžení jícnu. Přípravek není vhodný pro lidi s poruchou průchodnosti trávicího traktu. Protože zpomaluje vstřebávání, nechte mezi ním a užíváním léků několik hodin odstup, zvlášť u léků na cukrovku a na štítnou žlázu. V těhotenství a při kojení se poraďte s lékařem. Na začátku se mohou objevit nadýmání nebo pocit plnosti, které obvykle po pár dnech ustoupí.
Na co je glukomannan?
Je to rozpustná vláknina, která ve vodě bobtná do gelu. Přispívá k udržení normální hladiny cholesterolu v krvi při příjmu 4 g denně a v rámci nízkoenergetické diety přispívá ke snížení tělesné hmotnosti při 3 g denně rozdělených do tří dávek. To jsou schválená zdravotní tvrzení.
Kdy se má glukomannan brát?
Půl hodiny až hodinu před jídlem a vždy s dostatečným množstvím vody. Schválené tvrzení o hmotnosti počítá s užitím před jídlem.
Proč se u glukomannanu tolik zdůrazňuje voda?
Protože bez ní může nabobtnat už v jícnu a ucpat ho. Je to bezpečnostní podmínka, ne rada pro lepší účinek, a proto má přípravek povinné varování na obalu.
Zhubnu po glukomannanu sám od sebe?
Ne. Schválené tvrzení výslovně platí jen v rámci nízkoenergetické diety. Bez omezení příjmu energie glukomannan hmotnost nesníží.
Z čeho se glukomannan vyrábí?
Z hlízy rostliny konjaku, ze které se v Japonsku odedávna dělá rosol a nudle širataki.
Vědecké zdroje
- EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (2010). Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to konjac mannan (glucomannan). EFSA Journal, 8(10), 1798. DOI: 10.2903/j.efsa.2010.1798
- Keithley, J., & Swanson, B. (2005). Glucomannan and obesity: a critical review. Alternative Therapies in Health and Medicine, 11(6), 30–34.
- Chua, M., Baldwin, T. C., Hocking, T. J., & Chan, K. (2010). Traditional uses and potential health benefits of Amorphophallus konjac. Journal of Ethnopharmacology, 128(2), 268–278.
- Sood, N., Baker, W. L., & Coleman, C. I. (2008). Effect of glucomannan on plasma lipid and glucose concentrations, body weight, and blood pressure. The American Journal of Clinical Nutrition, 88(4), 1167–1175.
