Lalmin® Immune (selenová kvasinka)
Lalmin Immune není bylina ani vitamin, ale surovina vyrobená z kvasinky. Jde o pivovarskou kvasinku Saccharomyces cerevisiae, kterou výrobce pěstuje ve zvláštních podmínkách, aby do sebe zabudovala selen, a poté ji nechá vytvořit vitamin D2 osvitem. Ve výsledku je to jedna složka, která do přípravku přináší tři věci naráz: selen, vitamin D a betaglukan z buněčné stěny kvasinky.
Selen vázaný v bílkovině
Rozdíl proti běžným selenovým doplňkům je v tom, v jaké podobě se selen do těla dostane.
Kvasinka ho při růstu zabuduje místo síry do aminokyselin, hlavně do selenomethioninu. Tělo pak takový selen zpracovává stejnou cestou jako bílkovinu z jídla, což je jiná dráha než u anorganického seleničitanu.
Praktický důsledek: selen vázaný v kvasinkové bílkovině se v těle ukládá do zásoby, zatímco z anorganické formy se přebytek rovnou vyloučí.
Vitamin D2 z osvitu
Kvasinky obsahují ergosterol, látku, ze které po dopadu ultrafialového záření vzniká vitamin D2. Je to tentýž děj, jaký probíhá v lidské kůži, jen s jinou výchozí látkou a jiným výsledkem.
Rozdíl proti vitaminu D3 z živočišných zdrojů stojí za zmínku. Obě formy tělo využije, ale D3 udrží hladinu v krvi déle, což je důvod, proč se často kombinují.
Co o něm smí říct etiketa
Schválená tvrzení nepatří samotné surovině, ale živinám, které dodává. To je u značkových surovin důležité rozlišení.
Konkrétně selen přispívá k normální funkci imunitního systému a k ochraně buněk před oxidativním stresem a vitamin D přispívá k normální funkci imunitního systému a k udržení normálního stavu kostí. Betaglukan schválené tvrzení nemá.
Betaglukan ze stěny kvasinky
Třetí složkou je betaglukan, vláknina tvořící buněčnou stěnu kvasinky. Odlišuje se od betaglukanu z ovsa, který má jinou stavbu řetězce a chová se jinak.
Ve stejných recepturách se proto potkává s výtažkem z hlívy ústřičné, což je druhý běžný zdroj betaglukanu houbového typu.
Na co si dát pozor
Surovina jako taková problémy nedělá, opatrnost se týká živin, které přináší, a hlavně selenu.
Selen se sčítá napříč přípravky
Selen má poměrně úzké rozmezí mezi potřebným a nadbytečným množstvím; horní bezpečná hranice pro dospělé je 255 µg denně a překračovat ji nemá smysl. Pokud užíváte víc přípravků, sečtěte si obsah selenu i vitaminu D ze všech, protože oba se v těle ukládají. Příznaky nadbytku selenu jsou česnekový zápach z úst, kovová pachuť, lámavost nehtů a vypadávání vlasů; při nich přípravek vysaďte a poraďte se s lékařem. Při alergii na kvasinky jsou tyhle přípravky nevhodné. V těhotenství a při kojení se držte doporučeného dávkování a při onemocnění ledvin proberte užívání s lékařem.
Co je Lalmin Immune?
Značková surovina z pivovarské kvasinky, která do přípravku přináší selen vázaný v bílkovině, vitamin D2 a betaglukan z buněčné stěny. Schválená tvrzení patří živinám, které dodává, ne samotné surovině.
Jaký je rozdíl proti běžnému selenu?
V podobě. Kvasinkový selen je vázaný v aminokyselinách a tělo ho zpracovává jako bílkovinu z jídla, takže se ukládá do zásoby. Z anorganické formy se přebytek rovnou vyloučí.
Jak vznikne v kvasince vitamin D?
Osvitem. Kvasinky obsahují ergosterol, ze kterého po dopadu ultrafialového záření vzniká vitamin D2. Je to obdoba děje v lidské kůži.
Je vitamin D2 stejný jako D3?
Není. Obě formy tělo využije, ale D3 udrží hladinu v krvi déle. Proto se v přípravcích často kombinují.
Kdo by přípravky z kvasinek neměl užívat?
Lidé s alergií na kvasinky. Opatrnost je namístě také při užívání více přípravků se selenem, protože jeho množství se sčítá.
Vědecké zdroje
- EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (2014). Scientific Opinion on Dietary Reference Values for selenium. EFSA Journal, 12(10), 3846. DOI: 10.2903/j.efsa.2014.3846
- Rayman, M. P. (2004). The use of high-selenium yeast to raise selenium status: how does it measure up? British Journal of Nutrition, 92(4), 557–573.
- Keegan, G. M., Smart, J. D., Ingram, M. J., Barnes, L. M., Burnett, G. R., & Rees, G. D. (2012). Yeast beta-glucan: structure and immunomodulatory properties. Journal of Applied Microbiology, 112(1), 1–11.
- Tripkovic, L., et al. (2012). Comparison of vitamin D2 and vitamin D3 supplementation in raising serum 25-hydroxyvitamin D status. The American Journal of Clinical Nutrition, 95(6), 1357–1364.
