Limosilactobacillus reuteri
Limosilactobacillus reuteri je bakterie mléčného kvašení, která přirozeně žije v trávicím traktu lidí i mnoha zvířat a byla nalezena také v mateřském mléce. Pojmenovaná je po německém mikrobiologovi Gerhardu Reuterovi, který ji popisoval v šedesátých letech. Do roku 2020 nesla jméno Lactobacillus reuteri, proto ji dodnes najdete pod oběma názvy. Patří k nejdéle a nejpodrobněji zkoumaným bakteriím, které se přidávají do potravin a doplňků stravy.
Proč má dvě jména
Rod Lactobacillus býval obrovský a značně nesourodý. Patřilo do něj přes 250 druhů, které si byly podobné spíš tvarem a tím, že vyrábějí kyselinu mléčnou, než skutečnou příbuzností.
V roce 2020 proto mikrobiologové rod podle srovnání celých genomů rozdělili do 25 menších rodů. L. reuteri se ocitla v novém rodu Limosilactobacillus, společně například s druhem L. fermentum.
Zkratka L. reuteri zůstala stejná, takže starší studie i nové etikety mluví o téže bakterii. Pokud na obalu vidíte jeden název a v článku druhý, nejde o rozdíl.
Reuterin, látka z glycerolu
Tahle bakterie má jednu neobvyklou vlastnost. Z glycerolu dokáže vyrobit látku zvanou reuterin (chemicky 3-hydroxypropionaldehyd), kterou popsali američtí vědci už v roce 1988.
Reuterin v laboratoři brzdí růst řady jiných mikroorganismů. Tělo si ho samo nevyrábí a bakterie ho tvoří jen tehdy, když má glycerol k dispozici.
Právě reuterin je jedním z důvodů, proč se L. reuteri ve výzkumu věnuje tolik pozornosti. Z laboratorního pozorování ovšem nelze vyvozovat účinek v lidském těle. To musí vždy ukázat studie na lidech.
Proč záleží na kmeni
L. reuteri je druh, nikoli jedna konkrétní bakterie. Pod druhem existuje mnoho kmenů, které se liší původem i vlastnostmi. Kmen poznáte podle kódu za názvem, například DSM 17938 nebo ATCC PTA 5289.
Výsledky jedné studie platí pro kmen, se kterým se pracovalo. Mezinárodní odborná společnost pro probiotika a prebiotika proto doporučuje vztahovat zjištění vždy ke konkrétnímu kmeni a dávce, ne k celému druhu.
Druhým důležitým údajem je počet CFU. Zkratka znamená jednotky tvořící kolonie, tedy počet živých bakterií schopných se množit. Výrobci ho uvádějí buď k okamžiku ukončení výroby, nebo ke konci doby použitelnosti, a to je dobré při srovnávání přípravků zkontrolovat.
Co o živých kulturách smí říct etiketa
V Evropské unii zatím neexistuje žádné schválené zdravotní tvrzení pro bakterie mléčného kvašení. Evropský úřad pro bezpečnost potravin posuzoval stovky žádostí a žádnou neschválil, protože u nich nebyl dostatečně doložen účinek nebo přesně popsán kmen, kterého se týkaly.
Proto se L. reuteri popisuje podle toho, čím je, a ne podle slibů. Pokud je v přípravku kombinovaná s vitaminy, smí se mluvit o jejich účincích.
Tak je tomu u našich cucavých tablet pro děti s vitaminy a L. reuteri. Jedna tableta obsahuje 1,2 miliardy CFU této bakterie (k okamžiku ukončení výroby) a vedle ní vitamin C, zinek, vitamin D3, B5 a B12. Vitamin C, zinek, vitamin D a vitamin B12 přispívají k normální funkci imunitního systému. Vitamin D je potřebný pro normální růst a vývoj kostí u dětí.
Kde se s ní setkáte
Kromě doplňků stravy se L. reuteri přidává do některých kysaných mléčných výrobků a přípravků pro děti. U části lidí přirozeně osidluje střevo i ústní dutinu, aniž by ji kdy užívali.
Pokud vás zajímá, jak se liší jednotlivé bakterie mléčného kvašení a proč se často kombinují, podívejte se na článek o komplexu živých kultur.
Kdy se poradit s lékařem
Živé kultury se u zdravých lidí obvykle snášejí dobře. Pokud máte oslabenou imunitu, vážné onemocnění nebo užíváte léky, které imunitu tlumí, poraďte se před užíváním s lékařem. U dětí se držte dávkování na obalu.
Je Lactobacillus reuteri totéž co Limosilactobacillus reuteri?
Ano. Jde o tutéž bakterii, jen v roce 2020 dostala nový rodový název při rozdělení rodu Lactobacillus. Zkratka L. reuteri platí pro oba názvy.
Co znamená CFU na obalu?
Počet živých bakterií schopných vytvořit kolonii. Podstatné je, k jakému datu ho výrobce uvádí. Naše cucavé tablety pro děti obsahují 1,2 miliardy CFU v jedné tabletě k okamžiku ukončení výroby.
Proč je na obalu kód za názvem bakterie?
Kód označuje konkrétní kmen. Kmeny téhož druhu se mohou lišit, a proto se výsledky studií vztahují vždy ke kmeni, se kterým se pracovalo.
Jaká zdravotní tvrzení platí pro L. reuteri?
Žádná. Pro bakterie mléčného kvašení v EU schválené zdravotní tvrzení neexistuje. O účincích se smí mluvit jen u přidaných živin, například u vitaminu C, D nebo zinku.
Vědecké zdroje
- Zheng, J., Wittouck, S., Salvetti, E., et al. (2020). A taxonomic note on the genus Lactobacillus: Description of 23 novel genera, emended description of the genus Lactobacillus Beijerinck 1901, and union of Lactobacillaceae and Leuconostocaceae. International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology, 70(4), 2782–2858. doi:10.1099/ijsem.0.004107
- Talarico, T. L., Casas, I. A., Chung, T. C., & Dobrogosz, W. J. (1988). Production and isolation of reuterin, a growth inhibitor produced by Lactobacillus reuteri. Antimicrobial Agents and Chemotherapy, 32(12), 1854–1858. doi:10.1128/AAC.32.12.1854
- Walter, J., Britton, R. A., & Roos, S. (2011). Host-microbial symbiosis in the vertebrate gastrointestinal tract and the Lactobacillus reuteri paradigm. Proceedings of the National Academy of Sciences, 108(Suppl 1), 4645–4652. doi:10.1073/pnas.1000099107
- Hill, C., Guarner, F., Reid, G., et al. (2014). The International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics consensus statement on the scope and appropriate use of the term probiotic. Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology, 11(8), 506–514. doi:10.1038/nrgastro.2014.66
