Kolagen
Kolagen je nejrozšířenější bílkovina v lidském těle. Tvoří skoro třetinu všech bílkovin, které v sobě nosíte, a funguje jako lešení: drží pohromadě kůži, šlachy, chrupavky i stěny cév. Tělo si ho vyrábí samo, jenže po třicítce začne tvorba pomalu klesat, zhruba o procento ročně. Není to nemoc ani porucha, je to normální průběh věcí. Dá se s tím ale pracovat.
Typ I, II a III, a proč na tom záleží
Kolagen není jedna látka. Věda jich rozlišuje přes dvacet typů, v doplňcích stravy ale narazíte prakticky na tři.
| Typ | Kde v těle převažuje | Obvyklý zdroj v doplňcích |
|---|---|---|
| I | kůže, kosti, šlachy, vlasy, nehty | ryby, hovězí |
| II | chrupavky | kuřecí |
| III | cévy, vnitřní orgány, mladá kůže | hovězí, obvykle spolu s typem I |
Většina lidí hledá typ I, i když o tom neví. Je ho v těle nejvíc a týká se toho, co je vidět.
Kdy sáhnout po mořském
Mořský kolagen je typ I získaný z rybí kůže a šupin. Má menší molekuly než hovězí a tělo si s ním poradí o něco snáz. Do Mořského kolagenu Beauty Plus jsme ho proto zvolili spolu s kyselinou hyaluronovou, která v pokožce váže vodu.
Co se s kolagenem v těle děje po čtyřicítce
Do zhruba pětadvaceti let panuje rovnováha. Kolik se ho rozloží, tolik se ho vytvoří. Pak se váhy pomalu naklánějí a v období kolem menopauzy se pokles zrychlí, protože tvorba kolagenu souvisí s hladinou estrogenu.
Projeví se to postupně. Nejdřív na pokožce, která ztrácí pružnost, později na kloubech a šlachách. Rychlost je hodně individuální a ovlivňuje ji kouření, slunce i strava.
Jak poznáte, že ho ubývá
Přesný test na „hladinu kolagenu" neexistuje, tělo si ho totiž neukládá do zásoby v krvi. Poznáte to spíš nepřímo: pokožka se hůř vrací do tvaru, vlasy jsou slabší, klouby po zátěži déle bolí.
Žádný z těchto projevů neukazuje jen na kolagen. Můžou za nimi stát vitaminy, hormony i běžné opotřebení. Proto je poctivější mluvit o podpoře než o léčbě.
Peptidy, hydrolyzát a velikost molekuly
Celá molekula kolagenu je na vstřebání příliš velká. Proto se v doplňcích používá hydrolyzovaná forma, takzvané kolagenové peptidy. Ty jsou rozštěpené na krátké řetězce, které projdou střevní stěnou.
Na etiketě hledejte údaj o velikosti peptidů v daltonech. Čím nižší číslo, tím menší kousky. Hodnoty kolem 2 000 daltonů patří k těm nejmenším, které se běžně vyrábějí.
S čím kolagen funguje líp
Tady je věc, kterou hodně lidí přehlédne. Tělo nedokáže vlastní kolagen vytvořit bez vitaminu C. Ten je nutným kofaktorem enzymů, které kolagenové vlákno stáčejí do pevné šroubovice.
Vitamin C proto přispívá k normální tvorbě kolagenu pro normální funkci kůže, kostí, chrupavek, zubů, dásní a cév. Je to jedno z mála schválených tvrzení, které se kolagenu přímo týká, a nezmiňuje ho zdaleka každý.
Proč u kolagenu nenajdete sliby
Kolagen jako takový nemá v Evropské unii schválené žádné zdravotní tvrzení. Nikdo tedy nesmí tvrdit, že doplněk s kolagenem zlepší pleť nebo klouby, a když to někde čtete, jde o tvrzení nad rámec předpisů. To neznamená, že je kolagen k ničemu. Znamená to, že důkazy zatím nestačily na oficiální uznání.
Na co je kolagen dobrý?
Je stavební bílkovinou kůže, kostí, chrupavek a cév. Schválené zdravotní tvrzení pro doplňky s kolagenem v Evropské unii neexistuje, proto se o něm mluví jako o stavebním materiálu, ne jako o řešení konkrétního problému.
Jaký typ kolagenu je nejlepší?
Záleží, o co vám jde. Typ I převažuje v kůži, kostech a vlasech, typ II v chrupavkách, typ III v cévách a mladé pokožce. Nejčastěji se doplňuje typ I, obvykle z mořského nebo hovězího zdroje.
Proč nebrat kolagen?
Důvodem bývá spíš zbytečnost než riziko. Při pestré stravě s dostatkem bílkovin a vitaminu C si tělo kolagen tvoří samo. Opatrnost je namístě při alergii na ryby nebo hovězí, podle původu suroviny.
Jak dlouho trvá, než se kolagen projeví?
Studie obvykle pracují s obdobím osmi až dvanácti týdnů. Kratší užívání nemá smysl hodnotit.
Kdy kolagen užívat?
Na denní době nezáleží. Vyplatí se ho ale spojit se zdrojem vitaminu C, bez kterého tělo vlastní kolagen nesestaví.
Vědecké zdroje
- Ricard-Blum, S. (2011). The Collagen Family. Cold Spring Harbor Perspectives in Biology, 3(1), a004978. DOI: 10.1101/cshperspect.a004978
- Shoulders, M. D., & Raines, R. T. (2009). Collagen Structure and Stability. Annual Review of Biochemistry, 78, 929–958. DOI: 10.1146/annurev.biochem.77.032207.120833
- León-López, A., et al. (2019). Hydrolyzed Collagen: Sources and Applications. Molecules, 24(22), 4031. DOI: 10.3390/molecules24224031
- Varani, J., et al. (2006). Decreased Collagen Production in Chronologically Aged Skin. The American Journal of Pathology, 168(6), 1861–1868. DOI: 10.2353/ajpath.2006.051302
- Pullar, J. M., Carr, A. C., & Vissers, M. C. M. (2017). The Roles of Vitamin C in Skin Health. Nutrients, 9(8), 866. DOI: 10.3390/nu9080866
