L-theanin
L-theanin je aminokyselina, kterou v přírodě prakticky nikde jinde než v čajovníku nenajdete. Objevili ji japonští vědci v roce 1949 v listech zeleného čaje a čajovník je dodnes jejím hlavním zdrojem; v malém množství se vyskytuje ještě v hřibu hnědém. Je také důvodem, proč čaj chutná jinak než jiné nápoje. Stojí za chutí umami, tedy tou pátou, kterou většina lidí zná z vývaru nebo parmazánu, ale u nápoje ji nečeká.
Aminokyselina, která neslouží ke stavbě
Většina aminokyselin je pro tělo stavební materiál, ze kterého skládá bílkoviny. L-theanin mezi ně nepatří. Tělo si ho do bílkoviny nezabuduje, takže zůstává volný.
Strukturou se hodně podobá glutamátu, jednomu z přenašečů v mozku. Odtud pramení zájem výzkumu o to, jak souvisí s pozorností a napětím.
Proč se dává dohromady s kofeinem
Nejzajímavější věc na L-theaninu je jeho vztah ke kofeinu. V čajovém listu jsou obě látky pohromadě.
Studie, které tuhle dvojici zkoumaly, ji nejčastěji podávaly společně a sledovaly pozornost při delší úloze. Právě kombinace, ne jedna z látek samostatně, je to, co se testovalo nejvíc.
Proto se obě látky v přípravcích často objevují spolu. Schválené zdravotní tvrzení ale nemá ani L-theanin, ani kofein.
Co o něm smí říct etiketa
Pro L-theanin schválené zdravotní tvrzení v Evropské unii neexistuje. Nesmí se tedy tvrdit, že zklidňuje nebo zlepšuje soustředění, i když se přesně na tohle zkoumá.
Popisovat se smí to, co L-theanin je a odkud pochází. Když tedy narazíte na obal, který slibuje klid, jde o tvrzení, které tam být nemá.
Kolik ho je v čaji a kolik v kapsli
V šálku zeleného čaje bývá zhruba 20 až 30 mg L-theaninu. Studie přitom obvykle pracují se stovkami miligramů v jedné dávce.
Rozdíl je tedy řádový, podobně jako u katechinů. Kdo chce množství ze studií, čajem se k němu nedopije; kdo pije čaj kvůli chuti a rituálu, řeší něco jiného.
Denní dobu určuje hlavně to, s čím je L-theanin v přípravku kombinovaný. Pokud přípravek obsahuje i kofein, na večer se nehodí.
S čím se kombinuje
Ve večerních recepturách stojí L-theanin nejčastěji vedle hořčíku, který přispívá k normální činnosti nervové soustavy, a vedle bylinných extraktů, hlavně kozlíku lékařského, chmele a meduňky.
Takhle je poskládaný náš Sleep Complex s bylinnými extrakty, kde L-theanin doplňuje hořčík, vitamin B6, kozlík, chmel, meduňku a mučenku.
Na co si dát pozor
L-theanin patří mezi dobře snášené látky a v běžných dávkách problémy nedělá. Přesto platí několik věcí.
Kdy být opatrný
V těhotenství a při kojení chybí dostatek dat, proto se užívání nedoporučuje, a totéž platí pro děti. Protože L-theanin může mírně snižovat krevní tlak, buďte opatrní, pokud na tlak berete léky, a proberte kombinaci s lékařem. Opatrnost je namístě i při užívání léků na uklidnění, kde se účinky mohou sčítat. Pokud přípravek obsahuje i kofein, počítejte s jeho množstvím do celkového denního příjmu.
Na co je L-theanin?
Je to aminokyselina z čajovníku, která se zkoumá v souvislosti s pozorností a napětím, nejčastěji v kombinaci s kofeinem. Schválené zdravotní tvrzení pro L-theanin v Evropské unii neexistuje, popisuje se proto podle toho, co o něm ví výzkum.
Kolik L-theaninu je v zeleném čaji?
Zhruba 20 až 30 mg v šálku. Studie pracují se stovkami miligramů, takže čajem se k jejich množství nedopijete.
Proč se L-theanin kombinuje s kofeinem?
Protože se tak spolu vyskytují v čajovém listu a takhle se ve studiích nejčastěji zkoumaly. Schválené zdravotní tvrzení nemá ani jedna z těchto látek.
Kdy L-theanin brát?
Podle složení přípravku a doporučení na obalu. Přípravky, které obsahují i kofein, se na večer nehodí.
Je L-theanin totéž co theobromin nebo tein?
Není. Tein je zastaralé označení pro kofein v čaji, theobromin je látka z kakaa. L-theanin je aminokyselina a na rozdíl od kofeinu nepatří mezi stimulanty.
Vědecké zdroje
- Türközü, D., & Şanlier, N. (2017). L-theanine, unique amino acid of tea, and its metabolism, content and physiological effects. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 57(8), 1681–1687.
- Nobre, A. C., Rao, A., & Owen, G. N. (2008). L-theanine, a natural constituent in tea, and its effect on mental state. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, 17(S1), 167–168.
- Owen, G. N., Parnell, H., De Bruin, E. A., & Rycroft, J. A. (2008). The combined effects of L-theanine and caffeine on cognitive performance and mood. Nutritional Neuroscience, 11(4), 193–198.
- Vuong, Q. V., Bowyer, M. C., & Roach, P. D. (2011). L-theanine: properties, synthesis and isolation from tea. Journal of the Science of Food and Agriculture, 91(11), 1931–1939.
