Vitamin B2 (riboflavin)
Vitamin B2 se odborně jmenuje riboflavin a poznáte ho podle barvy. Je sytě žlutý a právě on stojí za tím, že se moč po béčkovém doplňku zbarví do zářivě žluté. Není to známka toho, že by se doplněk nevyužil. Je to jen viditelný důkaz, že přebytek vitaminu rozpustného ve vodě tělo bez potíží vyloučí.
Přenašeč, bez kterého se energie neuvolní
Riboflavin se v těle mění na dvě sloučeniny, které fungují jako přenašeče elektronů. Bez nich se v buňce nespustí dýchací řetězec, tedy poslední krok získávání energie z jídla.
Tím se vysvětluje, proč má vitamin B2 tak široký seznam schválených tvrzení. Nezasahuje do jedné funkce, ale do procesu, na kterém stojí všechny.
Druhá role je antioxidační. Riboflavin je potřeba k obnově glutathionu, což je jeden z hlavních vnitřních antioxidantů.
Co o něm smí říct etiketa
Vitamin B2 má schválených tvrzení víc než většina ostatních béček.
Konkrétně přispívá k normálnímu energetickému metabolismu, k normální činnosti nervové soustavy, k udržení normálního stavu sliznic, k udržení normálního stavu červených krvinek, k udržení normálního stavu pokožky, k udržení normálního stavu zraku, k normálnímu metabolismu železa, k ochraně buněk před oxidativním stresem a ke snížení míry únavy a vyčerpání.
Proč se objevuje u koutků a rtů
Nedostatek riboflavinu se projeví nejdřív tam, kde se buňky obnovují nejrychleji. To jsou sliznice a kůže, hlavně v ústech.
Typickým příznakem jsou popraskané koutky, zanícený jazyk a suché olupující se rty. Tyhle projevy má ale i řada jiných příčin, od nedostatku železa po plísňovou infekci, takže samy o sobě nic nedokazují.
Světlo je jeho nepřítel
Riboflavin snáší dobře teplo, ale rozkládá se na světle. Tohle je jeho praktická zvláštnost.
Proto se mléko dnes prodává v neprůhledných obalech. Ve skleněné láhvi na denním světle se obsah riboflavinu během několika hodin výrazně sníží. Ze stejného důvodu se doplňky s béčky balí do neprůhledných obalů.
Kolik denně a odkud
Referenční hodnota příjmu v Evropské unii je 1,4 mg denně.
Orientační obsah v běžných potravinách:
| Potravina | Riboflavin (mg / 100 g) |
|---|---|
| Játra | 2,8 |
| Mandle | 1,1 |
| Vejce | 0,5 |
| Tvrdý sýr | 0,4 |
| Mléko | 0,2 |
| Špenát | 0,2 |
Mléčné výrobky patří v našich podmínkách k hlavním zdrojům, takže při jejich vyřazení ze stravy stojí za to hlídat, čím je nahradit.
S čím spolupracuje
Riboflavin je potřeba k přeměně dalších béček do jejich aktivní podoby, konkrétně vitaminu B6 a vitaminu B9. Bez něj se tedy ani ony neuplatní naplno.
To je hlavní důvod, proč se béčka doplňují v sestavě, jako v našem B-Kompletu s kyselinou listovou.
Na co si dát pozor
Riboflavin patří k nejbezpečnějším vitaminům vůbec. Horní bezpečná hranice pro něj nebyla stanovena, protože se ve vyšších dávkách jednoduše vyloučí.
Žlutá moč není důvod k obavám
Zářivě žluté zbarvení moči po užití béček je způsobené právě riboflavinem a je zcela neškodné. Neznamená, že by se doplněk nevyužil, ani že jde o zbytečně vysokou dávku. Popraskané koutky nebo záněty v ústech vznikají z mnoha důvodů a jejich příčinu je namístě probrat s lékařem, ne je řešit doplňkem naslepo. V těhotenství a při kojení je potřeba vyšší, držte se doporučeného dávkování. Zvýšenou potřebu mají také lidé s vysokým příjmem alkoholu.
Na co je vitamin B2?
Přispívá k normálnímu energetickému metabolismu, k udržení normálního stavu pokožky, sliznic a zraku, k normálnímu metabolismu železa, k ochraně buněk před oxidativním stresem a ke snížení míry únavy a vyčerpání. To jsou schválená zdravotní tvrzení.
Proč mám po béčkách žlutou moč?
Za zbarvení může riboflavin, který je sytě žlutý. Přebytek se vyloučí močí a zabarvení je neškodné.
Jaký je rozdíl mezi riboflavinem a vitaminem B2?
Žádný. Riboflavin je chemický název též látky, kterou označuje číslo B2.
Kde je vitaminu B2 nejvíc?
V játrech, mandlích, vejcích a mléčných výrobcích. Ty jsou v našich podmínkách hlavním zdrojem, takže při jejich vyřazení ze stravy stojí za to hlídat náhradu.
Proč se mléko prodává v neprůhledných obalech?
Kvůli riboflavinu. Rozkládá se na světle, takže ve skleněné láhvi na denním světle jeho obsah během několika hodin výrazně klesne.
Vědecké zdroje
- EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (2017). Dietary Reference Values for riboflavin. EFSA Journal, 15(8), 4919. DOI: 10.2903/j.efsa.2017.4919
- Powers, H. J. (2003). Riboflavin (vitamin B-2) and health. The American Journal of Clinical Nutrition, 77(6), 1352–1360.
- Ashoori, M., & Saedisomeolia, A. (2014). Riboflavin (vitamin B2) and oxidative stress: a review. British Journal of Nutrition, 111(11), 1985–1991.
- Pinto, J. T., & Zempleni, J. (2016). Riboflavin. Advances in Nutrition, 7(5), 973–975.
