Zeaxanthin

Zeaxanthin je žlutooranžové barvivo ze skupiny karotenoidů. Jeho jméno pochází ze Zea mays, tedy z kukuřice, ve které ho poprvé popsali, a najdete ho mimo jiné i v paprikách a ve vaječném žloutku. Zvláštní na něm je, kam v těle míří. Spolu s luteinem se ukládá do žluté skvrny v sítnici, tedy do místa ostrého vidění. Spolu s meso-zeaxanthinem, který vzniká z luteinu přímo v oku, jsou to jediné karotenoidy, které se tam vyskytují.

Dvojice, která se nerozděluje

Zeaxanthin se skoro nikdy neřeší sám, protože v sítnici pracuje spolu s luteinem. Chemicky jsou si tak blízcí, že se liší jen umístěním jedné dvojné vazby, a přesto se v oku rozmístí jinak.

Zeaxanthin se soustředí do samotného středu žluté skvrny, lutein spíš do okraje. Proto se v přípravcích doplňují a proto se v tabulkách složení uvádějí společně.

Proč zrovna v oku

Žlutá barva obou látek není náhoda. Pohlcují modrou složku světla, tedy tu s nejvyšší energií, která se do sítnice dostane.

Druhá vlastnost je antioxidační. Sítnice patří k tkáním s nejvyšší spotřebou kyslíku v těle a zároveň je celý den vystavená světlu, což je kombinace, při které vzniká oxidativní zátěž.

Tělo si zeaxanthin nevyrobí, takže veškeré množství ve žluté skvrně pochází z jídla nebo z doplňku.

Co o něm smí říct etiketa

Pro zeaxanthin schválené zdravotní tvrzení v Evropské unii neexistuje, stejně jako pro lutein. Nesmí se tedy tvrdit, že chrání zrak nebo že zpomaluje jeho zhoršování.

Popisovat se smí to, co zeaxanthin je a kde se v těle nachází. Když tedy narazíte na obal, který slibuje ochranu zraku, jde o tvrzení, které tam být nemá.

Tvrzení o udržení normálního stavu zraku mají jiné látky, například zinek, vitamin A, vitamin B2 nebo DHA. Proto se zinek do očních receptur přidává.

Kolik a odkud

Studie nejčastěji pracují s jednotkami miligramů zeaxanthinu denně, obvykle v poměru zhruba jedna ku pěti k luteinu, který odpovídá jejich zastoupení ve stravě.

Protože jsou to látky rozpustné v tucích, berou se s jídlem, které tuk obsahuje. Bez něj se vstřebá podstatně méně.

V potravinách je nejvíc v kukuřici, paprikách, vaječném žloutku a listové zelenině. Ze žloutku se díky tuku vstřebává lépe než ze zeleniny; špenát obsahuje hlavně lutein a zeaxanthinu v něm je málo.

S čím se kombinuje

V očních recepturách stojí zeaxanthin vedle luteinu, zinku a antioxidantů. Přidává se i taurin, kterého je v sítnici hodně.

Takhle je poskládaný náš Lutein Forte s taurinem, kde zeaxanthin doplňuje lutein, taurin, zinek, selen a vitaminy C a E.

Na co si dát pozor

Zeaxanthin patří mezi dobře snášené látky a v běžných dávkách problémy nedělá.

Vědecké zdroje

• Krinsky, N. I., Landrum, J. T., & Bone, R. A. (2003). Biologic mechanisms of the protective role of lutein and zeaxanthin in the eye. Annual Review of Nutrition, 23, 171–201.
• Bone, R. A., Landrum, J. T., & Tarsis, S. L. (1985). Preliminary identification of the human macular pigment. Vision Research, 25(11), 1531–1535.
• Sommerburg, O., Keunen, J. E., Bird, A. C., & van Kuijk, F. J. (1998). Fruits and vegetables that are sources for lutein and zeaxanthin. British Journal of Ophthalmology, 82(8), 907–910.
• Johnson, E. J. (2014). Role of lutein and zeaxanthin in visual and cognitive function throughout the lifespan. Nutrition Reviews, 72(9), 605–612.