Lutein

Lutein je přírodní rostlinný pigment ze skupiny karotenoidů. Právě on dává některým druhům ovoce a zeleniny jejich žluté, oranžové nebo žlutozelené zbarvení. Přestože se nachází v mnoha rostlinách, lidský organismus si ho nedokáže vytvářet sám, a proto ho musíme přijímat z potravy.

Největší pozornost si lutein získal díky tomu, že se ve vysokých koncentracích přirozeně ukládá v sítnici oka, konkrétně ve žluté skvrně (makule), která je zodpovědná za ostré centrální vidění.

Proč je lutein zajímavý

Lutein patří mezi málo látek, které si lidské tělo cíleně koncentruje přímo v oku. Společně se zeaxanthinem tvoří významnou část takzvaného makulárního pigmentu.

Vědci se domnívají, že jednou z jeho funkcí je pohlcování části modré složky světla a působení jako antioxidant v očních tkáních. Právě proto je lutein jednou z nejvíce zkoumaných látek v souvislosti se zdravím očí.

Kde lutein najdeme

Nejbohatším zdrojem luteinu není mrkev, jak si mnoho lidí myslí. Mrkev je bohatá především na beta-karoten. Nejvíce luteinu obsahuje tmavě zelená listová zelenina.

Mezi významné zdroje patří:

špenát,
kapusta,
kadeřávek,
růžičková kapusta,
brokolice,
hrášek,
kukuřice,
vaječné žloutky.

Zajímavostí je, že zelené listy obsahují vysoké množství žlutého luteinu. Jeho barva je však překryta chlorofylem, který rostlinám dodává jejich typický zelený odstín.

Lutein a vstřebávání

Lutein patří mezi látky rozpustné v tucích. To znamená, že se nejlépe vstřebává společně s jídlem obsahujícím tuky.

Praktickým příkladem může být salát zakápnutý olivovým olejem nebo konzumace luteinu během hlavního jídla.

Přestože listová zelenina obsahuje největší množství luteinu, zajímavým zdrojem jsou také vaječné žloutky. Obsahují sice nižší množství této látky, ale díky přítomnosti tuků může být její využitelnost pro organismus velmi dobrá.

Lutein a zeaxanthin

Lutein bývá často zmiňován společně se zeaxanthinem. Oba karotenoidy se totiž v oku přirozeně vyskytují vedle sebe a společně tvoří makulární pigment.

Proto se také v doplňcích stravy velmi často kombinují.

Lutein v doplňcích stravy

Lutein patří mezi běžné složky doplňků stravy zaměřených na péči o oči. Často bývá doplněn o zeaxanthin, vitamin A, zinek nebo další látky používané v komplexních formulacích.

Při výběru produktu je vhodné sledovat nejen množství luteinu, ale také celkové složení přípravku.

Zajímavost

Žlutá skvrna oka získala svůj název právě podle žlutého zabarvení, které vytváří nahromaděný lutein a zeaxanthin. Přestože si jejich přítomnost běžně neuvědomujeme, jedná se o látky, které se v této části sítnice přirozeně koncentrují po celý život.

Často kladené otázky

Jaké jsou účinky luteinu na oči?

Lutein působí jako přirozený filtr modrého světla, chrání sítnici před poškozením a podporuje ostrost vidění. Soustředí se v žluté skvrně oka, kde plní antioxidační funkci a pomáhá udržet zdravé vidění i s přibývajícím věkem.

Jaké je správné dávkování luteinu?

Doporučené dávkování se pohybuje mezi 6-20 mg denně, podle individuálních potřeb. Pro běžnou prevenci stačí 6-10 mg, při vyšší zátěži očí nebo pro sportovce může být vhodné množství 15-20 mg denně. Vždy je nejlepší užívat lutein s jídlem obsahujícím tuky.

Jaké jsou zkušenosti s užíváním luteinu?

Lidé nejčastěji uvádějí menší únavu očí při práci u počítače, lepší komfort při čtení a celkově příjemnější pocit v očích. Účinky se obvykle projevují postupně během několika týdnů pravidelného užívání.

Je lutein vhodný pro sportovce?

Ano, lutein je pro sportovce velmi užitečný. Pomáhá chránit oči před intenzivním UV zářením, zlepšuje kontrastní vidění a podporuje rychlejší adaptaci na změny osvětlení, což je důležité při sportu venku.

V kterých potravinách je nejvíce luteinu?

Nejvyšší obsah luteinu najdete v tmavě zelené listové zelenině - špenátu (až 20 mg/100g), zelí (15-18 mg/100g), růžičkové kapustě a brokolici. Dobré zdroje jsou také žloutky vajec, kukuřice a hrášek.

Vědecké zdroje

1. Kijlstra A., Tian Y., Kelly E.R., Berendschot T.T. (2012). Lutein: more than just a filter for blue light. *Progress in Retinal and Eye Research*, 31(4), 303-315. DOI: 10.1016/j.preteyeres.2012.03.002

2. Ma L., Dou H.L., Wu Y.Q., Huang Y.M., Huang Y.B. (2012). Lutein and zeaxanthin intake and the risk of age-related macular degeneration: a systematic review and meta-analysis. *British Journal of Nutrition*, 107(3), 350-359. DOI: 10.1017/S0007114511004260

3. Stringham J.M., Hammond B.R. (2007). The glare hypothesis of macular pigment function. *Optometry and Vision Science*, 84(9), 859-864. DOI: 10.1097/OPX.0b013e3181559c2b

4. Richer S., Stiles W., Statkute L., Pulido J., Frankowski J. (2004). Double-masked, placebo-controlled, randomized trial of lutein and antioxidant supplementation in the intervention of atrophic age-related macular degeneration. *American Journal of Ophthalmology*, 138(4), 509-519. DOI: 10.1016/j.ajo.2004.04.063