Piperin
Piperin je přírodní sloučenina, která dává černému pepři jeho charakteristickou ostrou chuť. Tato látka se nachází především v plodech rostliny Piper nigrum – černého pepře, který používáme každý den v kuchyni. Zajímavé je, že piperin dokáže výrazně zlepšit vstřebatelnost mnoha dalších látek v našem organismu. Proto ho často najdete jako přidanou složku v kvalitních doplňcích stravy, kde pomáhá tělu lépe využít účinné látky. Jednoduše řečeno – piperin funguje jako přirozený pomocník, který zajišťuje, aby si vaše tělo vzalo z doplňku maximum.
Jak piperin funguje v těle
Piperin má v organismu několik zajímavých vlastností. Především dokáže ovlivnit činnost enzymů v játrech, které obvykle rozkládají různé látky dříve, než stihnou působit. Když piperin tyto enzymy částečně zpomalí, aktivní složky doplňků stravy mají více času na vstřebání a působení.
Nejvíce prozkoumaný je jeho vliv na kurkumin – účinnou látku ze žluté kurkumy. Zatímco samotný kurkumin se vstřebává jen velmi špatně, v kombinaci s piperinem se jeho využitelnost zvyšuje až dvacetinásobně. Podobně pozitivně piperin ovlivňuje i vstřebávání některých vitaminů a minerálů.
Přírodní zdroje piperinu
Pokud chcete piperin získat přirozeně z potravy, máte několik možností:
- Černý pepř – nejbohatší zdroj, obsahuje 5-9 % piperinu
- Dlouhý pepř – méně známý druh s vysokým obsahem piperinu
- Bílý pepř – obsahuje méně piperinu než černý
- Zelený pepř – mladé plody se středním obsahem
V běžné kuchyni však množství piperinu z pepře nestačí k tomu, aby výrazně ovlivnilo vstřebávání jiných látek. Proto se jako účinná složka přidává do doplňků stravy v koncentrované formě.
Proč si tělo piperin oblíbí
Piperin podporuje několik důležitých procesů v organismu. Přispívá k lepšímu fungování trávicího systému a podílí se na procesu vstřebávání živin. Tím pomáhá tělu efektivněji využívat to, co mu dodáváme prostřednictvím stravy i doplňků.
Pro aktivní lidi je zajímavé, že piperin může podpořit přirozené procesy organismu související s udržováním zdravé tělesné hmotnosti. Není to však zázračná látka na hubnutí – spíše se podílí na správném fungování metabolismu.
Dávkování a praktické využití
V doplňcích stravy se piperin obvykle vyskytuje v množství 5-20 mg na dávku. Toto množství je dostatečné k tomu, aby zlepšilo vstřebatelnost ostatních složek, aniž by způsobovalo nějaké nežádoucí účinky.
Piperin najdete v produktech na movitenergy.cz jako součást komplexních formulací, kde pomáhá maximalizovat účinnost hlavních aktivních látek. Kombinuje se nejčastěji s kurkuminem, ale i s různými vitaminy a minerály.
Užívání je jednoduché – doplňky s piperinem se obvykle užívají s jídlem, což podporuje jejich vstřebávání a snižuje případné podráždění žaludku.
Kdy být opatrný
Pokud užíváte předepsané léky, poraďte se před začátkem užívání s lékařem nebo lékárníkem. Piperin může ovlivnit rychlost vstřebávání některých léčiv, což může změnit jejich účinnost.
Kombinace s dalšími látkami
Piperin se nejlépe uplatní v kombinaci s látkami, které mají přirozeně nízkou biologickou dostupnost. Vedle zmíněného kurkuminu to jsou například:
- Koenzym Q10
- Některé vitaminy skupiny B
- Různé rostlinné extrakty
- Minerály jako železo nebo zinek
Výrobci kvalitních doplňků stravy proto piperin často přidávají jako "pomocnou" složku, která zajistí, že si z produktu vezmete maximum užitku.
Často kladené otázky
Jaké jsou hlavní účinky piperinu?
Piperin především zlepšuje vstřebatelnost jiných látek v organismu, podporuje trávicí procesy a podílí se na správném fungování metabolismu. Není to léčivo, ale přirozená substance, která pomáhá tělu efektivněji využívat živiny a aktivní složky z doplňků stravy.
Jaké je správné dávkování piperinu?
V doplňcích stravy se používá obvykle 5-20 mg piperinu na dávku. Toto množství je dostatečné pro zlepšení vstřebatelnosti ostatních látek. Vyšší dávky nejsou nutné a mohou způsobit podráždění trávicího traktu.
Je piperin vhodný pro sportovce?
Ano, piperin může být pro aktivní lidi užitečný, protože zlepšuje využitelnost vitaminů, minerálů a dalších látek důležitých pro regeneraci a výkon. Pomáhá tělu lépe zpracovat živiny ze stravy i z doplňků stravy.
Kde se piperin přirozeně vyskytuje?
Piperin najdete především v černém pepři, který obsahuje 5-9 % této látky. Menší množství je i v bílém, zeleném a dlouhém pepři. Z běžné stravy však nezískáte dostatečné množství pro významný vliv na vstřebávání jiných látek.
Má piperin nějaké vedlejší účinky?
Piperin je obecně bezpečný, ale může ovlivnit vstřebávání léků. Pokud užíváte předepsané léčivo, poraďte se s lékařem. Při užívání na lačný žaludek může způsobit mírné podráždění, proto se doporučuje užívat s jídlem.
Vědecké zdroje
Shoba, G., et al. (1998). Influence of piperine on the pharmacokinetics of curcumin in animals and human volunteers. Planta Medica, 64(4), 353-356. DOI: 10.1055/s-2006-957450
Reen, R. K., et al. (1996). Impairment of UDP-glucose dehydrogenase and glucuronidation activities in liver and small intestine of rat and guinea pig in vitro by piperine. Biochemical Pharmacology, 51(1), 61-67. DOI: 10.1016/0006-2952(95)02089-6
Bajad, S., et al. (2001). Piperine inhibits gastric emptying and gastrointestinal transit in rats and mice. Planta Medica, 67(2), 176-179. DOI: 10.1055/s-2001-11515
Lambert, J. D., et al. (2004). Piperine enhances the bioavailability of the tea polyphenol (-)-epigallocatechin-3-gallate in mice. Journal of Nutrition, 134(8), 1948-1952. DOI: 10.1093/jn/134.8.1948
Meghwal, M., & Goswami, T. K. (2013). Piper nigrum and piperine: an update. Phytotherapy Research, 27(8), 1121-1130. DOI: 10.1002/ptr.4972
Produkty s touto ingrediencí
Kurkumin Extrakt 95 % + Piperin, 60 kapslí
