Vitamin K2
Vitamin K2 patří mezi vitaminy, o kterých se dlouho příliš nemluvilo, přesto mají v organismu velmi důležitou roli. Zatímco vitamin K1 je známý hlavně v souvislosti se srážlivostí krve, K2 se podílí na procesech spojených s využitím vápníku v těle. Přirozeně ho najdeme například ve fermentovaných potravinách, některých sýrech nebo játrech. Vitamin K přispívá k udržení normálního stavu kostí a je součástí mechanismů, které pomáhají organismu správně pracovat s vápníkem.
Proč si tělo vitamin K2 oblíbí
Vitamin K2 působí v organismu jako zkušený dirigent, který koordinuje práci několika důležitých procesů současně. Jeho hlavní specializací je aktivace proteinů, které řídí metabolismus vápníku.
Mezi tyto proteiny patří osteocalcin, který pomáhá vápníku se správně začlenit do kostní tkáně, a matrix Gla protein (MGP), který naopak zabraňuje usazování vápníku v měkkých tkáních. Díky této dvojici funkcí vitamin K2 přispívá k udržení normální struktury kostí.
Pro ženy, které prošly menopauzou, nebo pro starší dospělé je tato funkce obzvláště cenná. V období, kdy se hormonální rovnováha mění, potřebuje tělo všechnu možnou podporu pro udržení pevných kostí.
Kde najdete vitamin K2 v přírodě
Příroda schovala vitamin K2 do potravin, které možná nepatří k vašim každodenním oblíbencům, ale rozhodně stojí za pozornost:
- Natto – fermentovaná sójová pochoutka z Japonska obsahuje nejvíce K2 ze všech potravin
- Tvrdé sýry – zejména gouda, ementál nebo cheddar
- Játra – hovězí nebo drůbeží jsou vynikajícím zdrojem
- Vaječné žloutky – zvláště od slepic chovaných na svobodě
- Máslo – nejlépe od krav pásených na pastvě
- Fermentované výrobky – kysané zelí nebo kefír
Zajímavé je, že množství vitaminu K2 v těchto potravinách výrazně závisí na způsobu výroby nebo chovu. Krávy pásené na čerstvé trávě produkují mléko s vyšším obsahem K2 než ty chované v halách.
Různé formy pro různé potřeby
Vitamin K2 se v přírodě vyskytuje v několika formách, označovaných jako MK-4 až MK-13. Nejdůležitější jsou především dvě:
MK-4 má kratší působení v těle a nachází se hlavně v živočišných produktech. Tělo si ho dokáže částečně vyrobit z vitaminu K1, ale ne v dostatečném množství.
MK-7 zůstává v organizmu aktivní mnohem déle – až několik dní. Pochází z bakteriální fermentace a právě tuto formu najdete v natto nebo kvalitních doplňcích stravy.
V produktech na movitenergy.cz najdete vitamin K2 ve formě MK-7, která se vyznačuje lepší biologickou dostupností a delším působením.
Kolik a jak často
Dávkování vitaminu K2 se pohybuje obvykle mezi 45-180 mikrogramy denně, v závislosti na individuálních potřebách a formě. MK-7 se díky své dlouhodobé aktivitě užívá obvykle jednou denně, nejlépe s jídlem obsahujícím trochu tuku, protože se jedná o tukupustnou látku.
Vitamin K2 se výborně doplňuje s vitaminem D3 a vápníkem. Zatímco vitamin D3 zvyšuje vstřebávání vápníku ze střeva, vitamin K2 zajišťuje, aby se dostal na správná místa. Je to jako perfektně sehraný tým – jeden přináší suroviny, druhý řídí stavbu.
Bezpečnost na prvním místě
Pokud užíváte léky ovlivňujující srážlivost krve (antikoagulancia), poraďte se před začátkem užívání vitaminu K2 se svým lékařem. Vitamin K může ovlivnit účinnost těchto léčiv.
Pro koho je vitamin K2 zvláště vhodný
Vitamin K2 oceníte zejména pokud:
- Jste žena po menopauze a chcete podpořit zdraví svých kostí
- Patříte do starší věkové kategorie a záleží vám na dlouhodobé mobilitě
- Máte v rodině výskyt problémů s kostmi
- Nekonzumujete pravidelně fermentované potraviny ani organické živočišné produkty
- Užíváte vitamin D3 a chcete maximalizovat jeho přínosy
Sportovci také často sáhnou po vitaminu K2, protože intenzivní trénink klade vyšší nároky na kostní systém a jeho regeneraci.
Často kladené otázky
Jaké jsou účinky vitaminu K2 na zdraví?
Vitamin K2 přispívá k udržení normální struktury kostí aktivací proteinů, které řídí metabolismus vápníku v organizmu. Pomáhá zajistit, aby se vápník dostal tam, kde ho tělo potřebuje – do kostí – a nedocházelo k jeho nechtěnému ukládání v měkkých tkáních.
Jaké je správné dávkování vitaminu K2?
Obvyklé dávkování se pohybuje mezi 45-180 mikrogramy denně, nejčastěji kolem 100 mikrogramů u formy MK-7. Vitamin K2 se nejlépe vstřebává s jídlem obsahujícím zdravé tuky. Konkrétní dávku si vždy ověřte na obalu produktu nebo se poraďte s odborníkem.
V kterých potravinách najdu nejvíce vitaminu K2?
Nejbohatším zdrojem je japonské natto (fermentovaná sója), dále tvrdé sýry jako gouda nebo ementál, játra, vaječné žloutky od volně chovaných slepic, máslo z pastevního chovu a fermentované potraviny. Obsah se liší podle způsobu výroby a chovu zvířat.
Je vitamin K2 vhodný pro sportovce?
Ano, sportovci často vitamin K2 využívají kvůli podpoře zdravých kostí, které jsou při intenzivním tréninku více namáhány. Kombinace s vitaminem D3 a vápníkem může být pro aktivní jedince obzvláště přínosná. Vždy je dobré se poradit s odborníkem na sportovní výživu.
Můžu kombinovat vitamin K2 s jinými doplňky?
Vitamin K2 se výborně kombinuje s vitaminem D3 a vápníkem – společně tvoří účinnou trojici pro podporu kostního zdraví. Pokud však užíváte léky na ředění krve, je nutná konzultace s lékařem, protože vitamin K může ovlivnit jejich účinnost.
Vědecké zdroje
- Knapen MHJ, Drummen NE, Smit E, Vermeer C, Theuwissen E. Three-year low-dose menaquinone-7 supplementation helps decrease bone loss in healthy postmenopausal women. Osteoporos Int. 2013;24(9):2499-507. DOI: 10.1007/s00198-013-2325-6
- Geleijnse JM, Vermeer C, Grobbee DE, Schurgers LJ, Knapen MH, van der Meer IM, Hofman A, Witteman JC. Dietary intake of menaquinone is associated with a reduced risk of coronary heart disease: the Rotterdam Study. J Nutr. 2004;134(11):3100-5. DOI: 10.1093/jn/134.11.3100
- Cockayne S, Adamson J, Lanham-New S, Shearer MJ, Gilbody S, Torgerson DJ. Vitamin K and the prevention of fractures: systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Arch Intern Med. 2006;166(12):1256-61. DOI: 10.1001/archinte.166.12.1256
- Schurgers LJ, Teunissen KJ, Hamulyák K, Knapen MH, Vik H, Vermeer C. Vitamin K-containing dietary supplements: comparison of synthetic vitamin K1 and natto-derived menaquinone-7. Blood. 2007;109(8):3279-83. DOI: 10.1182/blood-2006-08-040709
- van Ballegooijen AJ, Pilz S, Tomaschitz A, Grübler MR, Verheyen N. The synergistic interplay between vitamins D and K for bone and cardiovascular health: a narrative review. Int J Endocrinol. 2017;2017:7454376. DOI: 10.1155/2017/7454376
Produkty s touto ingrediencí
Omega 3 Premium + K2 + D3 + E, 90 tobolek
Ploténky a záda PLUS ALA, 90 tablet
Vitamín D3 1000 IU + K2 75 mcg + Calcium Citrát, 90 kapslí
